http://www.ristorantetokuyoshi.com/
Ha intrattenuto il palato degli avventori selezionati della Boutique di Fabiana Filippi durante l’occasione di presentare i prodotti dell’Umbria, domenica 28/6/2015 in Fuori Expo.
Si è trattato di un dialogo tra cibo ed ingredienti italiani, umbri in questo caso, e i cambiamenti del mondo in cui viviamo applicato dalla mano di Tokuyoshi, che a febbraio ha aperto il ristorante col suo nome, fortemente identificativo, a Milano (zona S. Ambrogio).
Tradurre, interpretare la materia per renderla comunicativa al cliente è un atto di amore e si racchiude in una citazione di Banana Yoshimoto: L’anima mangia, ed è l’anima che voglio nutrire.
Questo si percepisce degustando le opere servite sulla tela del piatto dello Chef Tokuyoshi.
Cibo comunicativo, piacere del palato e dei sensi. Si, così mi piace.
Leggete il suo Portait straordinario, qui:
http://www.ristorantetokuyoshi.com/bio/
