Ha fatto il suo debutto in libreria, lo scorso 12 luglio, il libro:
“Fatti di birra. Come innamorarsi di una bionda, una rossa e una bruna” è il manuale adatto per chi vuole vivere il mondo brassicolo con scioltezza e simpatia, attingendo comunque utili informazioni,
di Michela Cimatoribus, Marco Giannasso, Andrea Legittimo.
Come districarsi tra le birre che il mercato ci mette a disposizione? Quali le birre storiche? Quali gli ingredienti? In quale bicchiere si servono?
Durante la serata di presentazione al Mondadori Megastore di Milano, in via S. Pietro all’Orto , i tre autori hanno presentato il manuale agli ospiti presenti: dal motivo che li ha spinti a scrivere il libro, fino ad arrivare a raccontare aneddoti interessanti sul mondo della birra artigianale.
A Michela Cimatoribus il compito di dare informazioni sulla parte tecnica; a Marco Giannasso il merito di aver incorniciato l’argomento con storie introduttive che vedono quattro amici alle prese con le birre in periodi e situazioni diverse; ad Andrea Legittimo la scelta delle birre da degustare e da provare.
GLI AUTORI
I tre autori del libro sono tutti membri di The Good Beer Society, progetto dedicato alla formazione e agli eventi birrari.
Michela Cimatoribus si è avvicinata alla birra artigianale “da grande” e ha conseguito, oltre al diploma di sommelier AIS, anche quello di degustatore ufficiale con Unionbirrai. Alla fine del 2014 nasce il desiderio di dare vita a un nuovo progetto per proporre agli appassionati un’esperienza birraria davvero di qualità in collaborazione con altri appassionati e così il sodalizio con Marco Giannasso porta alla nascita, nei primi mesi del 2015, di The Good Beer Society, di cui è anche responsabile dell’organizzazione corsi oltre ad esserne cofondatrice.
Marco Giannasso riconduce le radici della sua passione per la birra a metà degli anni ’80, un amore destinato a crescere nel tempo: nel 2000 comincia la sua esperienza come homebrewer che tutt’ora continua a portare avanti, dal 2006 inizia il percorso di degustatore, prima frequentando vari corsi con Associazione Degustatori Birra ed Unionbirrai e poi divenendo il responsabile stesso dei corsi dell’Associazione Unionbirrai. La sua esperienza nel campo della degustazione si accrescerà con la partecipazione in qualità di giudice a vari concorsi homebrewer, Birra dell’Anno, World Beer Cup, European Beer Stars e con la fondazione nel 2011 degli Unionbirrai Beer Tasters. È anche cofondatore di The Good Beer Society per cui oggi coordina la didattica.
Andrea Legittimo da ragazzo si accontentava di una “bionda media”, prima di imbattersi in una belga, complessa e delicata: è amore al primo sorso! Approfondisce le sue conoscenze frequentando corsi di degustazione e soprattutto assaggiando. Attualmente è relatore di The Good Beer Society.
The Good Beer Society nasce, come ogni buona birra, da un blend equilibrato e variegato di ingredienti; abbiamo sostituito le 4 componenti fondamentali (acqua, malto, luppolo e lievito) con competenze tecniche di degustazione, formazione, comunicazione e, ingrediente imprescindibile per donare il giusto aroma, un’infinita passione per il mondo birrario. The Good Beer Society propone un’ampia scelta per gli appassionati di birra: corsi di formazione, workshop di homebrewing, eventi, beer tour e beer experience.
Il libro è diviso in 10 capitoli, ognuno con un tema specifico, dai gusti della birra agli stili, dal preferenza del vino alla versatilità della birra, dalla “significato” della doppio malto al servizio alla spina, dal consueto abbinamento con la pizza all’accostamento con altri piatti. Un capitolo a parte è dedicato all’uso della birra in cucina, con alcune ricette proposte dallo chef Salvatore Garofalo, dai primi piatti fino al dessert. In chiusura anche una parte riservata ai termini più tecnici e diffusi del mondo birrario.
Ecco tutti i riferimenti per fare proprio il libro:
Titolo: Fatti di birra. Come innamorarsi di una bionda, una rossa e una bruna
Autori: Michela Cimatoribus, Marco Giannasso, Andrea Legittimo
Uscita: 12 luglio 2016
Pagine: 128
Prezzo di copertina: 12,00 euro
Il libro è in vendita in libreria e sui principali siti di vendita online.
Per richiedere copie omaggio rivolgersi a redazione@trentaeditore.it
